VRUCHTDRAGENDE PLANTEN - COURGETTES EN AUBERGINES
Graag neem ik je mee naar de wondere wereld van de courgettes en aubergines. Omdat courgettes en aubergines normaal veel plek nodig hebben om te groeien, hebben ze de eigenschap om heel je moestuin te 'overwoekeren' met hun uitlopers en vruchten.
Dit jaar wilde ik het dan ook anders aanpakken en deze 2 plaatsvervuilers verticaal laten groeien in plaats van over de grond.
COURGETTES
We gaan van start met onze courgetteplanten. Hoewel een courgette op zichzelf niet echt een uitgesproken smaak heeft, is de gele of groene variant een veelzijdige groente om mee aan de slag te gaan. Ze bevatten enorm veel vitamine C + ijzer en zijn zowel lekker in warme als koude gerechten.
Belangrijk om te onthouden is dat courgettes éénjarige planten zijn, die je elk jaar opnieuw zult moeten zaaien om ervan te kunnen oogsten. Courgetteplanten hebben wel één groot voordeel, van een plant kan je soms wel 30 exemplaren oogsten.
Courgettes houden net zoals paprika's van een warme en vooral zonnige plek in de tuin. Voorzie de planten van voldoende compost en een goed doorlatende grond. Ook voor dit type planten is de regel: nooit teveel water in een keer geven om wortelrot te voorkomen. Als je courgettes water geeft doe dit dan altijd onderaan de stam en nooit boven op de plant. Hoe beter je zorg draagt voor je courgetteplant hoe mooier en groter de gele bloemen zullen worden. Ik blijf na al die jaren nog altijd verbaasd hoe uit een bloem zo een lekkere groente tevoorschijn komt.
Wist je dat een courgette een vrouwelijke en mannelijke bloem krijgt? Meestal zie je eerst de mannelijke bloemen en dan pas de vrouwelijke. In de vroege uren zal je vaak hommels of bijen rond de planten zien circuleren. Als beide types bloemen openstaan, zullen ze op deze manier de vrouwtjesbloemen bevruchten.
Als de bloemen eenmaal zijn uitgebloeid, kun je binnen enige tijd de vruchten verwachten. Persoonlijk ben ik meer fan om de courgettes jong en klein (tussen 10 cm à 14 cm) te oogsten, dan zitten ze boordevol smaak. Hoe groter ze worden hoe meer water de vruchten zullen bevatten en hoe minder smaakvol ze zullen zijn. Toch een courgette uit het oog verloren in je tuin? Don't worry, in de soep smaakt deze nog verrukkelijk.
VERZORGING
Je kan je courgettes over de grond laten groeien, voorzie in dat geval best ook een bodembedekker zodat je vruchten niet altijd vol zand hangen. Hieronder kan je op de foto's zien hoe ik mijn eigen planten verticaal ga trachten te kweken. Voorlopig staan er nog ringen rond de planten om de stengels aan het verticaal gevoel te laten wennen. We plaatsten 4 stevige palletten over de volledige lengte van het kweekbed. Daarna gaan we een raster maken over de volledige breedte, zodat we de planten in de hoogte kunnen begeleiden tijdens de groei. Het voordeel is dat de zware vruchten op het raster kunnen rusten en de plant hier geen extra energie verspilt. Wish me luck!
Courgettes kunnen last krijgen van meeldauw, ook een schimmel waar je jammer genoeg weinig aan kan verhelpen. Meeldauw herken je aan de witte waas die op je bladeren komt te liggen. Als ik merk dat één van de planten het heeft, verwijder ik de aangetaste bladeren en duim ik heel hard dat de rest niet mee geïnfecteerd is.
AUBERGINES
Aubergine of ook wel eierplant genaamd, is een subtropische groente die oorspronkelijk uit Azië komt. Ondertussen is ze al helemaal ingeburgerd en gebruiken we deze kleurrijke groenten op allerlei manieren. Of ze nu in een ovenschotel terecht komen of gegrild op de bbq, je kan heel veel kanten op met deze paarse smaakbommen.
Aubergines worden heel vaak in potten of serres geplant om het groeiproces beter te kunnen controleren. Als het heel koud of nat is verplaatsen de meeste mensen hun planten terug naar de serre. Je kan de plant zeker en vast buiten in volle grond zetten (ga ik ook doen), je moet hem alleen in de gaten houden als het weer echt omslaat.
Om de groei van de aubergineplant te stimuleren voeg je best wat extra compost of meststof toe aan de bodem alvorens te planten. Zure grond, te natte wortels en meeldauw zijn dan ook de grootste vijanden voor deze vruchtdrager. Om lekkere aubergines te telen, kunnen we ook weer beroep doen op onze gevleugelde vrienden (hommels en bijen) in de moestuin. Ze zorgen namelijk voor de bevruchting van de bloemen, om daarna plaats te maken voor de vruchten.
VERZORGING
Verder is het ook aangewezen om je aubergine voldoende ondersteuning te bieden met behulp van een stok of de techniek met het touw (zie onderdeel tomaten). De vruchten en bladeren kunnen behoorlijk groot en zwaar worden naarmate de groei. Oogsten doe je vanaf augustus tot ongeveer oktober.
Aubergine of ook wel eierplant genaamd, is een subtropische groente die oorspronkelijk uit Azië komt. Ondertussen is ze al helemaal ingeburgerd en gebruiken we deze kleurrijke groenten op allerlei manieren. Of ze nu in een ovenschotel terecht komen of gegrild op de bbq, je kan heel veel kanten op met deze paarse smaakbommen.
Aubergines worden heel vaak in potten of serres geplant om het groeiproces beter te kunnen controleren. Als het heel koud of nat is verplaatsen de meeste mensen hun planten terug naar de serre. Je kan de plant zeker en vast buiten in volle grond zetten (ga ik ook doen), je moet hem alleen in de gaten houden als het weer echt omslaat.
Om de groei van de aubergineplant te stimuleren voeg je best wat extra compost of meststof toe aan de bodem alvorens te planten. Zure grond, te natte wortels en meeldauw zijn dan ook de grootste vijanden voor deze vruchtdrager. Om lekkere aubergines te telen, kunnen we ook weer beroep doen op onze gevleugelde vrienden (hommels en bijen) in de moestuin. Ze zorgen namelijk voor de bevruchting van de bloemen, om daarna plaats te maken voor de vruchten.
VERZORGING
Verder is het ook aangewezen om je aubergine voldoende ondersteuning te bieden met behulp van een stok of de techniek met het touw (zie onderdeel tomaten). De vruchten en bladeren kunnen behoorlijk groot en zwaar worden naarmate de groei. Oogsten doe je vanaf augustus tot ongeveer oktober.
De truc om rijpe aubergines te herkennen (kan je ook in de winkel toepassen) is door met je duim voorzichtig op de schil te duwen. Veert deze rustig terug dan zijn ze klaar om op te eten. Rijpe kwalitatieve vruchten herken je ook aan hun felgroene kroontje. Door regelmatig te oogsten bevorder je de vruchtontwikkeling van je planten. Je kan zelf ook een handje toesteken om de vruchtzetting te stimuleren door regelmatig tegen de hoofdstam te tikken. Buiten is dat niet echt nodig aangezien insecten en de wind hun werk doen.
Meer moestuin tips en tricks lezen? Ga dan hier terug naar 'van kiem tot plant'.
Meer moestuin tips en tricks lezen? Ga dan hier terug naar 'van kiem tot plant'.