Veggie wrap met hummus
INGREDIENTEN
4 wraps
1 wortel
Natuur hummus (kopen of zelf maken is nog beter uiteraard)
1/2 aubergine
1/2 rode ui
Wortel wraps
1 zakje veldsla
Sap van 1/2 citroen
Peper
Zout
BEREIDING
Schil de aubergine en verdeel in halve fijne maantjes. Grill de stukjes en kruid met peper en snuifje zout. Na 5 minuten besprenkel je met citroensap. Schil de wortel en rasp op de kleinste maat. Pel en snipper de rode ui. Was de veldsla en zet nog even opzij.
Leg je wraps klaar en bestrijk met de hummus. Kruid met een draai van de pepermolen maar overdrijf niet. Verdeel de veldsla, de rode ui en de wortel. Schep en verdeel de aubergine over de wraps. Oprollen en good to go!
TIP
Ideaal voor de lunch en worden niet plat als je ze de avond voordien maakt!
Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.
Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!
4 wraps
1 wortel
Natuur hummus (kopen of zelf maken is nog beter uiteraard)
1/2 aubergine
1/2 rode ui
Wortel wraps
1 zakje veldsla
Sap van 1/2 citroen
Peper
Zout
BEREIDING
Schil de aubergine en verdeel in halve fijne maantjes. Grill de stukjes en kruid met peper en snuifje zout. Na 5 minuten besprenkel je met citroensap. Schil de wortel en rasp op de kleinste maat. Pel en snipper de rode ui. Was de veldsla en zet nog even opzij.
Leg je wraps klaar en bestrijk met de hummus. Kruid met een draai van de pepermolen maar overdrijf niet. Verdeel de veldsla, de rode ui en de wortel. Schep en verdeel de aubergine over de wraps. Oprollen en good to go!
TIP
Ideaal voor de lunch en worden niet plat als je ze de avond voordien maakt!
Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.
Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!