Scampi in lookroom met pasta
INGREDIENTEN
3 personen
100 g pasta/pp
20 grote scampi's (ongepeld)
1 rolletje lookboter
50 ml kookroom
100 ml droge witte wijn
2 handen bladpeterselie
Peper
BEREIDING
Kook de pasta al dente.
Smelt de lookboter in een ruime pan en bak hierin de scampi’s. De scampi’s bak je kort aan, ongeveer een half minuutje tot één minuut (afhankelijk van de grootte) op elke zijde. Bak ze zeker niet te lang, anders worden ze taai.
Haal de scampi’s uit de pan en voeg de kookroom toe. Laat even inkoken en voeg dan de witte wijn toe. Laat de saus indikken en kruid met peper. Voeg daarna de pasta toe en meng de pasta goed onder de lookroom saus. Voeg op het laatste de scampi’s terug toe aan je pan en meng onder elkaar.
Werk af met de fijngehakte peterselie.
TIP
Je kan de lookboter ook vervangen door kruidenboter, voeg dan nog een teentje look toe tijdens het bakken van de scampi's.
Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.
Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!
3 personen
100 g pasta/pp
20 grote scampi's (ongepeld)
1 rolletje lookboter
50 ml kookroom
100 ml droge witte wijn
2 handen bladpeterselie
Peper
BEREIDING
Kook de pasta al dente.
Smelt de lookboter in een ruime pan en bak hierin de scampi’s. De scampi’s bak je kort aan, ongeveer een half minuutje tot één minuut (afhankelijk van de grootte) op elke zijde. Bak ze zeker niet te lang, anders worden ze taai.
Haal de scampi’s uit de pan en voeg de kookroom toe. Laat even inkoken en voeg dan de witte wijn toe. Laat de saus indikken en kruid met peper. Voeg daarna de pasta toe en meng de pasta goed onder de lookroom saus. Voeg op het laatste de scampi’s terug toe aan je pan en meng onder elkaar.
Werk af met de fijngehakte peterselie.
TIP
Je kan de lookboter ook vervangen door kruidenboter, voeg dan nog een teentje look toe tijdens het bakken van de scampi's.
Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.
Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!