PEULVRUCHTEN - ERWTEN EN BONEN
Er bestaan veel soorten peulvruchten en klimgroenten: peultjes, (dop)erwten, klimbonen maar ook de zoete aardappel is heer en meester in de moestuin. Later meer over de aardappelsoorten en hoe ze te kweken en bewaren.
De meest voorkomende teelt is die van dop- en peulerwten. Van doperwten eten we de jonge groene zaden, van peul- of sluimer erwten oogst je dan weer de effectieve peulen. Erwten zijn ideaal om in het voorjaar mee aan de slag te gaan want ze houden niet van te warm weer. Daarom zal je deze lekkernij ook minder goed in volle zomer kunnen telen.
Erwten zetten we logischerwijs op het perceel van de peulgewassen samen met de bonen. Er zijn zowel hoge als lagere soorten en groeien op bijna elke ondergrond.
Zorg wel dat ze niet te nat maar ook niet te droog staan en voorzie vooral voldoende organische compost.
ERWTEN
VERZORGING
Hoge peulvruchten of klimplanten moeten voorzien worden van stevig steunmateriaal zoals een A-constructie (zie tekening hierboven) of klimframe door middel van netten. Hou de ruimte rond je planten onkruidvrij en breng regelmatig een mulchlaag rond de plantjes aan (grasmaaisel of bladeren). Je hoeft erwten geen extra stikstofrijke mest te geven omdat de planten zelf in staat zijn om stikstof uit de atmosfeer te halen.
Erwten krijgen na de eerste blaadjes meestal een groeispurt en dan moet je ze in de gaten houden. Check of er nieuwe uitlopers zijn bijgekomen en wikkel ze rond het touw of hekwerk. Het is super fascinerend hoe de kleine maar vooral dunne uiteindes zoveel kracht bevatten. Na enkele weken zal je prachtige witte bloemen zien verschijnen en dit wil zeggen dat er vruchten op komst zijn. De bloemen staan in bloei van ongeveer juni, afhankelijk van het weer en de zaaiperiode. Met wat geluk kan je in de maand juli al verse doperwten oogsten uit je eigen moestuin.
De peul of hoes die aan de plant hangt is waar de doperwten verstopt zitten. Die peul kan je ook eten, maar de draad langs de rand is redelijk hard en niet zo lekker. Je laat de peulen hangen tot ze dikker worden, let wel op voor de gevleugelde dieven die jonge doperwten een heuse lekkernij vinden. Bescherm je planten met een gaas of plaats hoge stokken met een omgekeerde plastiek fles rondom je planten dat schrikt ze meestal ook wel af.
Als de peul zo dik is dat je kunt zien dat er ronde doperwten in zitten kun je de peul van de plant knippen (trek nooit de peul van de plant, want de stengel is niet zo sterk als de peulen die er aan vastzitten). Ga regelmatig je planten nakijken en oogst de erwten als ze jong zijn, te oude doperwten zijn melig en klef van smaak in plaats van zoet en stevig van structuur.
Van 1 plant kun je makkelijk 4 tot 6 peulen oogsten. Eet ze als ze kraakvers zijn, zo zijn de erwten het allerlekkerst.
VERZORGING
Hoge peulvruchten of klimplanten moeten voorzien worden van stevig steunmateriaal zoals een A-constructie (zie tekening hierboven) of klimframe door middel van netten. Hou de ruimte rond je planten onkruidvrij en breng regelmatig een mulchlaag rond de plantjes aan (grasmaaisel of bladeren). Je hoeft erwten geen extra stikstofrijke mest te geven omdat de planten zelf in staat zijn om stikstof uit de atmosfeer te halen.
Erwten krijgen na de eerste blaadjes meestal een groeispurt en dan moet je ze in de gaten houden. Check of er nieuwe uitlopers zijn bijgekomen en wikkel ze rond het touw of hekwerk. Het is super fascinerend hoe de kleine maar vooral dunne uiteindes zoveel kracht bevatten. Na enkele weken zal je prachtige witte bloemen zien verschijnen en dit wil zeggen dat er vruchten op komst zijn. De bloemen staan in bloei van ongeveer juni, afhankelijk van het weer en de zaaiperiode. Met wat geluk kan je in de maand juli al verse doperwten oogsten uit je eigen moestuin.
De peul of hoes die aan de plant hangt is waar de doperwten verstopt zitten. Die peul kan je ook eten, maar de draad langs de rand is redelijk hard en niet zo lekker. Je laat de peulen hangen tot ze dikker worden, let wel op voor de gevleugelde dieven die jonge doperwten een heuse lekkernij vinden. Bescherm je planten met een gaas of plaats hoge stokken met een omgekeerde plastiek fles rondom je planten dat schrikt ze meestal ook wel af.
Als de peul zo dik is dat je kunt zien dat er ronde doperwten in zitten kun je de peul van de plant knippen (trek nooit de peul van de plant, want de stengel is niet zo sterk als de peulen die er aan vastzitten). Ga regelmatig je planten nakijken en oogst de erwten als ze jong zijn, te oude doperwten zijn melig en klef van smaak in plaats van zoet en stevig van structuur.
Van 1 plant kun je makkelijk 4 tot 6 peulen oogsten. Eet ze als ze kraakvers zijn, zo zijn de erwten het allerlekkerst.
BONEN EN PEULEN
VERZORGING
Voor bonen en peulen gelden dezelfde principes als voor (dop)erwten. Alleen hebben bonen een totaal ander blad en structuur van stengel. De uiteindes van de (klim)bonen zijn veel dikker en steviger (zie foto 2) maar vragen ook regelmatig hulp in het klimproces.
Zorg dat je de bonen ver genoeg uit elkaar plant want ze lijken klein en onschuldig maar eens ze vetrokken zijn zullen ze veel plek innemen. Vandaar dat we deze klimmers zoveel mogelijk in de hoogte en verticaal kweken.
Je kan best als de stengels al een stukje omhoog zijn geklommen ook op tijd en stond kleine stukjes opbinden zodat de bonen op termijn genoeg ondersteuning krijgen.
Bonen zijn niet veeleisend als het op de soort grond of verzorging aankomt, maar geven de voorkeur aan een grond die niet te zuur is. In tegenstelling tot de erwten staan bonen wel graag in de volle zon aangezien ze het zonlicht nodig hebben om mooie peulen te kunnen maken. Geef de planten regelmatig water maar zorg dat ze geen natte voeten krijgen. Te natte grond zal rotte wortels veroorzaken en je plant zijn groei zal afnemen.
Onkruid wieden is bij bonen echt wel aan de orde, want ze halen veel voeding uit de bodem om sterke bonen te kunnen kweken. Hoe netter de grond van je moestuin hoe meer kans op een grote en lekkere oogst.
VERZORGING
Voor bonen en peulen gelden dezelfde principes als voor (dop)erwten. Alleen hebben bonen een totaal ander blad en structuur van stengel. De uiteindes van de (klim)bonen zijn veel dikker en steviger (zie foto 2) maar vragen ook regelmatig hulp in het klimproces.
Zorg dat je de bonen ver genoeg uit elkaar plant want ze lijken klein en onschuldig maar eens ze vetrokken zijn zullen ze veel plek innemen. Vandaar dat we deze klimmers zoveel mogelijk in de hoogte en verticaal kweken.
Je kan best als de stengels al een stukje omhoog zijn geklommen ook op tijd en stond kleine stukjes opbinden zodat de bonen op termijn genoeg ondersteuning krijgen.
Bonen zijn niet veeleisend als het op de soort grond of verzorging aankomt, maar geven de voorkeur aan een grond die niet te zuur is. In tegenstelling tot de erwten staan bonen wel graag in de volle zon aangezien ze het zonlicht nodig hebben om mooie peulen te kunnen maken. Geef de planten regelmatig water maar zorg dat ze geen natte voeten krijgen. Te natte grond zal rotte wortels veroorzaken en je plant zijn groei zal afnemen.
Onkruid wieden is bij bonen echt wel aan de orde, want ze halen veel voeding uit de bodem om sterke bonen te kunnen kweken. Hoe netter de grond van je moestuin hoe meer kans op een grote en lekkere oogst.
Iedereen kan dus heel makkelijk starten met het kweken en planten van erwten, peulen of bonen. Super dankbare groenten waar de vruchten ons ook nog eens voorzien van de nodige vitamines.
Wist je dat: erwten en bonen een bron van vitamine C en vitamine B1 zijn. Deze beide vitaminen dragen bij tot de werking van je zenuwstelsel en metabolisme. Erwten zijn van nature vet- en suikerarm, maar super vezelrijk. Op zoek naar een vleesvervanger in je gerechten, dan zijn peulvruchten de ideale partner in de keuken.
Meer moestuin tips en tricks lezen? Ga dan hier terug naar 'van kiem tot plant'.
Wist je dat: erwten en bonen een bron van vitamine C en vitamine B1 zijn. Deze beide vitaminen dragen bij tot de werking van je zenuwstelsel en metabolisme. Erwten zijn van nature vet- en suikerarm, maar super vezelrijk. Op zoek naar een vleesvervanger in je gerechten, dan zijn peulvruchten de ideale partner in de keuken.
Meer moestuin tips en tricks lezen? Ga dan hier terug naar 'van kiem tot plant'.