One pot pasta met kip en spinazie
INGREDIENTEN
3 -4 personen
400 g kipfilet, in blokjes
300 g pasta (penne of fusilli)
150 g verse spinazie
2 el groene pesto
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, geperst
500 ml kippenbouillon
100 ml room of kookroom
50 g geraspte Parmezaanse kaas
Olijfolie
Peper
Zout
BEREIDING
Bak de kip in een ruime pan/pot met wat olijfolie tot ze goudbruin is. Voeg de ui en look toe en fruit kort mee. Doe de pasta, bouillon, room en pesto in dezelfde pan/pot. Roer goed onder elkaar.
Laat alles samen koken op middelhoog vuur tot de pasta gaar is en de saus ingedikt is (ongeveer 15 minuten).Voeg de spinazie toe en laat slinken in de warme saus. Roer er de Parmezaanse kaas door en breng op smaak met peper en zout.
TIP
Schep de pasta in diepe borden, werk af met wat extra Parmezaan en een lepeltje pesto bovenop. Lekker met een frisse salade of wat geroosterde pijnboompitten.
Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.
Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!
3 -4 personen
400 g kipfilet, in blokjes
300 g pasta (penne of fusilli)
150 g verse spinazie
2 el groene pesto
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, geperst
500 ml kippenbouillon
100 ml room of kookroom
50 g geraspte Parmezaanse kaas
Olijfolie
Peper
Zout
BEREIDING
Bak de kip in een ruime pan/pot met wat olijfolie tot ze goudbruin is. Voeg de ui en look toe en fruit kort mee. Doe de pasta, bouillon, room en pesto in dezelfde pan/pot. Roer goed onder elkaar.
Laat alles samen koken op middelhoog vuur tot de pasta gaar is en de saus ingedikt is (ongeveer 15 minuten).Voeg de spinazie toe en laat slinken in de warme saus. Roer er de Parmezaanse kaas door en breng op smaak met peper en zout.
TIP
Schep de pasta in diepe borden, werk af met wat extra Parmezaan en een lepeltje pesto bovenop. Lekker met een frisse salade of wat geroosterde pijnboompitten.
Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.
Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!