Macaroni met bloemkoolsaus en geroosterd spek
INGREDIENTEN
4 personen
350 g macaroni
12 sneetjes ontbijtspek of gerookt spek
Bakpapier
1 grote bloemkool
1 liter water (om te koken)
500 ml kookroom
200 g geraspte kaas (bijv. emmental of cheddar)
Peper
Zout
Nootmuskaat
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 200°C en leg een bakplaat klaar met bakpapier. Leg de sneetjes spek naast elkaar (niet overlappend). Bak 10–15 minuten tot ze mooi krokant zijn en laat uitlekken op keukenpapier. Breek of hak het spek in kleinere stukken en doe doe deze al in een ovenschotel.
Breng een grote pot water met zout aan de kook. Kook de macaroni volgens de verpakking (8–10 minuten). Giet af en voeg toe aan de ovenschotel.
Snijd de bloemkool in roosjes en spoel ze. Breng een pot water met een snufje zout aan de kook.
Kook de bloemkool 8–10 minuten, tot beetgaar en giet af.
Zet de pot opnieuw klaar en voeg de bloemkool toe. Pureer de bloemkool en voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Voeg geleidelijk de room toe en meng tot een gladde saus. Laat zachtjes indikken.
Voeg dan de kaas toe en roer tot een romige saus. Voeg toe aan de ovenschotel en meng nu alles onder elkaar.
Werk af met een dun laagje kaas en zet nog 8 - 10 minuten in de oven.
Smakelijk!
TIP
Je kan deze versie ook maken met broccoli ipv bloemkool als je graag wil variëren.
Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.
Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!
4 personen
350 g macaroni
12 sneetjes ontbijtspek of gerookt spek
Bakpapier
1 grote bloemkool
1 liter water (om te koken)
500 ml kookroom
200 g geraspte kaas (bijv. emmental of cheddar)
Peper
Zout
Nootmuskaat
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 200°C en leg een bakplaat klaar met bakpapier. Leg de sneetjes spek naast elkaar (niet overlappend). Bak 10–15 minuten tot ze mooi krokant zijn en laat uitlekken op keukenpapier. Breek of hak het spek in kleinere stukken en doe doe deze al in een ovenschotel.
Breng een grote pot water met zout aan de kook. Kook de macaroni volgens de verpakking (8–10 minuten). Giet af en voeg toe aan de ovenschotel.
Snijd de bloemkool in roosjes en spoel ze. Breng een pot water met een snufje zout aan de kook.
Kook de bloemkool 8–10 minuten, tot beetgaar en giet af.
Zet de pot opnieuw klaar en voeg de bloemkool toe. Pureer de bloemkool en voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Voeg geleidelijk de room toe en meng tot een gladde saus. Laat zachtjes indikken.
Voeg dan de kaas toe en roer tot een romige saus. Voeg toe aan de ovenschotel en meng nu alles onder elkaar.
Werk af met een dun laagje kaas en zet nog 8 - 10 minuten in de oven.
Smakelijk!
TIP
Je kan deze versie ook maken met broccoli ipv bloemkool als je graag wil variëren.
Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.
Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!