Hapje met forelmousse en komkommer

INGREDIENTEN
4 personen - hapje 

150 g gerookte forel
1 granny smith 
1/2 komkommer
2 eetlepels zure room
Peper
Zout
Verse dille 

BEREIDING
​
Doe de forel en de zure room in een cutter en vermaal tot een mousse. Kruid bij met dille, snuifje zout en peper.  Wees voorzichtig met zout, want de forel is al vrij zout van zichzelf. Laat opstijven in de koelkast. Schil en verwijder het klokhuis van de appel. Schil de komkommer. Snij de appel en komkommer in fijne brunoise (zeer kleine blokjes). Voeg samen en meng goed. 

Doe de forelmousse in een spuitzak. Serveer in een glaasje of kommetje. Vul de bodem met het appel/ komkommermengsel en spuit daarop de forelmousse. Werk af met 2 kleine takjes dille. 

TIP
Je kan nog een frisse yoghurtdressing maken en onder de appel en komkommer mengen. 

​Super leuk dat je met één van mijn recepten aan de slag gaat.
Vergeet zeker geen foto te maken, deel het op Facebook of Instagram en gebruik #thecookingbie of @thecookingbie.

Zo bouwen we samen aan een leuke maar vooral smaakvolle wereld!

---